Crémant de Bourgogne

Issu d’un assemblage Pinot Noir-Chardonnay (blanc de noir), ce vin effervescent est une appellation d’origine contrôlée.

 Sa puissance aromatique et sa légèreté font de ce vin un des symboles de la Bourgogne.

CÉPAGES : 50% Pinot-Noir, 50% Chardonnay

RENDEMENT : 70 hl / ha

ÉLEVAGE : Sur lies en cuve inox

DÉGUSTATION : Une mousse aérienne et de fines bulles animent une belle robe d’or. Le bouquet à dominance florale est accompagné de notes d’agrumes, le tout offrant une belle harmonie entre l’onctuosité de sa chair et sa délicate finale.

GARDE : 2 ans

PLATS D’ACCOMPAGNEMENT : Apéritif, gougères.

TÉMPERATURE DE SERVICE : entre 4 et 8 °C à l’apéritif et en dessert 6 à 9 °C à table.

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Issu d’un assemblage Chardonnay (70%) et  Aligoté (30%), ce vin effervescent blanc de blanc représente à merveille toute la finesse et la légèreté d’une méthode traditionnelle.  

CÉPAGES : 70% Chardonnay, 30% Aligoté

RENDEMENT : 70 hl / ha

ÉLEVAGE : Cuve inox thermorégulée

DÉGUSTATION : Équilibre parfait entre son olfaction fine (fleurs blanches et fruits exotiques) stimulée par une franche effervescence et par une bouche au diapason d’une grande élégance.

GARDE : 1 à 2 ans

PLATS D’ACCOMPAGNEMENT : Apéritifs/desserts

TEMPERATURE DE SERVICE : 5°C

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