Crémant de Bourgogne

Issu d’un assemblage Pinot Noir-Chardonnay (blanc de noir), ce vin effervescent est une appellation d’origine contrôlée.

 Sa puissance aromatique et sa légèreté font de ce vin un des symboles de la Bourgogne.

 

cremant (2)

CÉPAGES : 50% Pinot-Noir, 50% Chardonnay

RENDEMENT : 70 hl / ha

ÉLEVAGE : Sur lies en cuve inox

DÉGUSTATION : Une mousse aérienne et de fines bulles animent une belle robe d’or. Le bouquet à dominance florale est accompagné de notes d’agrumes, le tout offrant une belle harmonie entre l’onctuosité de sa chair et sa délicate finale.

GARDE : 2 ans

PLATS D’ACCOMPAGNEMENT : Apéritif, gougères.

TÉMPERATURE DE SERVICE : entre 4 et 8 °C à l’apéritif et en dessert 6 à 9 °C à table.

 

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Issu d’un assemblage Chardonnay (70%) et  Aligoté (30%), ce vin effervescent blanc de blanc représente à merveille toute la finesse et la légèreté d’une méthode traditionnelle.  

 

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CÉPAGES : 70% Chardonnay, 30% Aligoté

RENDEMENT : 70 hl / ha

ÉLEVAGE : Cuve inox thermorégulée

DÉGUSTATION : Équilibre parfait entre son olfaction fine (fleurs blanches et fruits exotiques) stimulée par une franche effervescence et par une bouche au diapason d’une grande élégance.

GARDE : 1 à 2 ans

PLATS D’ACCOMPAGNEMENT : Apéritifs/desserts

TEMPERATURE DE SERVICE : 5°C

 

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