Crémant de Bourgogne
Issu d’un assemblage Pinot Noir-Chardonnay (blanc de noir), ce vin effervescent est une appellation d’origine contrôlée.
Sa puissance aromatique et sa légèreté font de ce vin un des symboles de la Bourgogne.
CÉPAGES : 50% Pinot-Noir, 50% Chardonnay
RENDEMENT : 70 hl / ha
ÉLEVAGE : Sur lies en cuve inox
DÉGUSTATION : Une mousse aérienne et de fines bulles animent une belle robe d’or. Le bouquet à dominance florale est accompagné de notes d’agrumes, le tout offrant une belle harmonie entre l’onctuosité de sa chair et sa délicate finale.
GARDE : 2 ans
PLATS D’ACCOMPAGNEMENT : Apéritif, gougères.
TÉMPERATURE DE SERVICE : entre 4 et 8 °C à l’apéritif et en dessert 6 à 9 °C à table.
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Issu d’un assemblage Chardonnay (70%) et Aligoté (30%), ce vin effervescent blanc de blanc représente à merveille toute la finesse et la légèreté d’une méthode traditionnelle.
CÉPAGES : 70% Chardonnay, 30% Aligoté
RENDEMENT : 70 hl / ha
ÉLEVAGE : Cuve inox thermorégulée
DÉGUSTATION : Équilibre parfait entre son olfaction fine (fleurs blanches et fruits exotiques) stimulée par une franche effervescence et par une bouche au diapason d’une grande élégance.
GARDE : 1 à 2 ans
PLATS D’ACCOMPAGNEMENT : Apéritifs/desserts
TEMPERATURE DE SERVICE : 5°C
Télécharger : Méthode traditionnelle