このワインは力強く、フルーティーで、繊細、かつまろやかで、ミネラル感があります。シャブリ独自のテロワール(土壌)は、この地方を有名にしました。

cha ouches 2011

セパージュ:シャルドネ100%

収穫:1ヘクタールにつき55ヘクトリットル

熟成:ステンレスタンク

テイスティング:非常に強い芳香は、グレープフルーツとフローラル(スイカズラの花)タッチの間を行ったり来たり。空気を含ませると、火打ち石とヨウ素独特の香りによってテロワールが主張をはじめる。口の中でもその存在感は強いが、柔らかさがある。塩気のあるヨウ素の後味。

保存:3~4年

マッチする料理:魚、甲殻類、繊細なハム類

適温:10~12度

Download: Chablis les ouches 2011