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Située entre Auxerre et Chablis, en Bourgogne septentrionale, cette commune est la plus viticole de l’Auxerrois et reste une grande attraction touristique dans la région grâce aux visites des caves voutées datant des XI et XIIème siècles. La famille  BERSAN est installée dans la commune de Saint-Bris-Le-Vineux depuis plusieurs générations.